MAGGI® Bouillon
Kip
| Voedingswaarden | Voor 100g |
Per portie |
| Energie | 228 | 11 |
| Eiwitten | 8 | 0,4 |
| Koolhydraten waarvan suikers |
9,4 | 0,5 |
| Vetten waarvan verzadigd |
1,6 | 0,1 |
| Vezels | 1,8 | 0,1 |
| Natrium | 18,5 | 0,93 |
Aardpeersoep met kip en MAGGI® Bouillon™ Kip
25 minuten
4 personen
11% GDA = 217 kcal
- 8 aardperen
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 MAGGI Bouillon Kip
- Peper en zout
- 150 g kipfilet
- Pel de aardperen en snijd ze in stukjes.
- Pel en versnipper de ui.
- Stoof de ui in de olie aan en voeg er de aardperen en MAGGI Bouillon Kip aan toe.
- Giet er 6 dl water bij en breng aan de kook.
- Laat gedurende 15 minuten op een zacht vuur verder garen.
- Voeg er dan de kipfilet aan toe en laat deze 6 minuten mee garen.
- Schep de kip uit de soep. Mix de soep glad.
- Verdeel het vlees in stukjes en garneer er de soep mee.
- Proef na op peper en zout en dien goed warm op.
Suggesties
Over aardpeer
De aardpeer, topinamboer of Jeruzalemartisjok is afkomstig uit
Noord-Amerika waar ze voor de indianen als basis diende van veel
gerechten. De plant kan drie meter hoog worden maar zoals de naam
laat vermoeden, worden enkel de knollen gebruikt. Vanaf oktober
mogen aardperen geoogst worden en dit tot eind mei. Je kan ze
perfect op een droge koele plaats bewaren, net zoals aardappelen.
Schrob de aardpeer schoon onder stromend water, zo hoef je hem niet
te schillen. Er bestaan vele rassen, van witte tot dieprode. De
smaak is altijd zoet en doet aan artisjokken denken. Je kan ze
koken maar ook in schijfjes bakken.
