MAGGI® IDEE du jour !
Tendre et Juteux
Saumon
| Valeurs nutritionelles |
Pour 100g |
Par portion |
| Energie | 313 | 352 |
| Proteïnes | 7,2 | 28 |
| Glucides dont sucres |
8,8 | 0,5 |
| Lipides dont saturés |
0,4 | 10,7 |
| Fibres | 2,4 | 0,1 |
| Sodium | 5,98 | 0,43 |
Saumon et mâche étuvée
20 minutes
4 personnes
15% GDA = 302 kcal
- 600 gr de saumon en darnes
- 1 MAGGI® IDEE du jour! Tendre et Juteux Saumon
- 1 kg veldsla
- 1 kg de mâche, 3 échalotes
- 1 bouquet d’aneth
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- Poivre et sel
- 1 tomate
- Assaisonnez le poisson et préparez-le conformément aux instructions indiquées sur l'emballage MAGGI® IDEE du jour! Tendre et Juteux Saumon.
- Pelez et ciselez les échalotes. Lavez la mâche et coupez les tomates en dés.
- Faites revenir les échalotes dans l'huile et incorporez la mâche.
- Ajoutez l'aneth grossièrement haché.
- Faites cuire à feu moyen et assaisonnez (poivre et sel).
- Dressez les assiettes en commençant par les légumes. Déposez un morceau de poisson sur ces derniers.
- Versez sur cette préparation le jus contenu dans le sac de cuisson
- Décorez les assiettes à l'aide des dés de tomates.
Suggestions
La mâche : ce qu'il faut savoir
Nécessitant peu de soins particuliers, la mâche (salade de blé)
pousse facilement et supporte également d'être cultivée en serre.
Originaire du Caucase et longtemps considérée comme mauvaise herbe,
la mâche est disponible tout au long de l'année. Petite plante
annuelle tolérante au froid - elle supporte jusqu'à -5° Celsius -
la mâche se compose de feuilles un peu charnues disposées en
rosette. La mâche est une salade assez fragile qui ne se conserve
guère plus de trois ou quatre jours au réfrigérateur. Elle doit
donc être préparée rapidement après l'achat et se consomme crue
(mélangée, par exemple, à de la laitue), cuite, étuvée ou en
potage.
